베이킹소다와베이킹파우더의차이1 베이킹소다vs베이킹파우더 Hello everyone~! 홈베이킹을 이제 막 시작하는 초보자들에겐 베이킹파우더와 베이킹소다의 차이점이 궁금 할 수 있습니다. 이 중 베이킹소다는 청소할 때 많이 사용해서 주부님들에겐 익숙 할 수 있고, 병원에서 근무 하시는 분들도 낯설지 않을 것입니다. 저는 빵공부를 하면서 베이킹소다와 베이킹파우더의 차이 그리고 이둘은 완전히 과학 이라는 것을 알게 되었습니다. 제과.제빵에서 베이킹소다와 베이킹파우더는 제품의 형태을 만드는데 아주 중요한 요소 중 하나 입니다. 지금부터 이 둘의 차이에 대해 알아보겠습니다. 베이킹소다 베이킹파우더 성분 소듐_바이칼보네이트 Sodium Bicarbonate 즉, 탄산수소나트륨 입니다 탄산수소나트륨이 주성분이며 산성제(가스발생촉진제)와 완화제(주로 건조전분)가 추가로 들.. 2020. 2. 7. 이전 1 다음
