바닐라빈vs바닐린vs바닐라페이스트
바닐라 향 제 1 편 베이킹을 하다보면 바닐라추출액(바닐라엑스트렉/바닐라익스트렉), 바닐라빈, 바닐라페이스트, 바닐라에센스, 바닐린, 바닐라파우더, 바닐라오일 등의 다양한 용어를 접하게 됩니다. 도대체 뭐가 뭔지, 다 같은건지, 다르다면 어떻게 다른건지 궁금하셨죠? 지금부터 하나하나 같이 알아가 보겠습니다. 먼저 바닐라[Vanilla]라는 이름 자체는 에스파냐어의 "작은 꼬투리(Vainilla)"에서 유래 되었습니다. 이제 준비 되셨으면 함께 바닐라향의 세계로 떠나보실까요~~!? 1. 바닐라 빈 [Vanilla been] - 멕시코 원산으로 오늘날 바닐라의 주산지는 마다가스카르, 인도네시아로 전 세계 바닐라의 90%가 생산되고 있습니다. - 외떡잎식물 난초목 난초과의 덩쿨 식물로, 열매인 바닐라빈이 초콜..
2020. 1. 31.
