우유식빵
Hello, everyone~ 시간이 걸리는 작업이니 만큼 바로 재료 준비하고 시작 해볼까요!? GOGOGO!!! 오븐 온도 180˚C 식빵틀 大 1개 분량 재료: 강력분 300g, 계란 1알, 설탕 35g, 소금 5g, 인스턴트 드라이이스트 4g, 버터 30g, 우유 180g, *우유 온도는 40˚C *계란, 버터는 실온 상태 밀가루 위에 소금, 설탕, 이스트가 서로 닿지 않도록 올린 후 실온계란, 따뜻한우유도 함께 넣어 반죽기로 한대 뭉쳐질 때까지 섞어줍니다 반죽이 어느정도 뭉쳐 졌다면 실온버터를 넣고 매끄러운 반죽이 될 때 까지 섞습니다 표면이 매끄럽고 둥글한 반죽이 완성 됬다면 젖은 면보 또는 랩을 씌워 실온에서 1차 발효를 합니다 반죽이 두배로 부풀어 오르면 1차 발효 완료 (30분~1시간) 1..
2020. 1. 25.
